长城网吉云客户端讯（记者刘赛西）盐碱地上，面花香。 8月20日上午，“走进地域看发展京津冀中国式现代化实践”网络主题调研采访活动参观团来到河北地健食品有限公司，一起品尝不一样的“花”。
一朵“花”长出一条链条
面花是黄骅的传统面食，形状多样，有鸡形、桃形、鱼形、元宝形等。每逢新年和节日，当地人走亲访友时，都会用面条作为礼物，互相交换。
河北省非物质文化遗产代表项目“黄花面花制作技艺”省级代表性传承人孙建军在传统面花中发现了商机。 2000年，他开了一家家庭小作坊，做面条。随着业务规模的扩大，2012年，孙建军成立了河北地建食品有限公司，并带领团队创建了制作黄花面花的非物质文化遗产作坊，通过传统技艺研究开展非物质文化遗产传承，产品设计改进、展览和销售培训等，助力乡村振兴。
2019年5月，河北地健食品有限公司被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品，获准使用绿色食品标志； 2020年9月被中国商业联合会评为《全国商业质量奖》； 2023年被文化和旅游部授予国家级非物质文化遗产工坊案例等荣誉称号。
非物质文化遗产面花制作工作坊
近年来，黄花面花制作非遗工坊将传统面花制作技艺与当今社会文化相结合，让传统面花制作之美通过产品创新展现在大众面前，体现面花制作的当代价值技能。
地建面花原料甄选由“黄花干碱麦”中的绿色干碱麦磨成的绿色“小麦粉”加工而成。在保留传统制作技艺的前提下，创新工艺，为了更好地丰富餐桌美味，地建面花严格把控18道生产标准工序，营养丰富、不粘手、麦香浓郁。
黄花面花制作非遗工坊在沿袭老肥面等传统制作工艺的基础上，在面花的种类、图案、材质上不断创新。地健食品以传承“中国吃面”文化为使命，推出了独特的海鲜面系列和十二生肖系列，并陆续推出婚宴、生日、传统节日节气等创新私人定制面食。为这项古老的工艺注入新的生命。
黄骅地花产业在发展的同时，面花模具的制作也在传承中不断创新。
几十年来，河北省非物质文化遗产黄花面花模雕刻技艺代表性传承人高殿华，坚持纯手工精神，每年制作大大小小的面花模三四百件。餐厅创新制作的铁狮子等大型面模，还有当地人喜欢的皮皮虾、梭子蟹、孩子们喜欢的卡通动物等形状，为面条行业的创新发展做出了贡献。“非遗工坊”赋能乡村振兴
如今，黄花面花制作非物质文化遗产工坊已走上了产业发展的快车道。
同时，工坊通过非营利性的面团制作技能培训，吸纳了脱贫人员和低收入家庭。两年来，车间开展公益技能培训10期，培训300余人，其中175人取得证书。学成后，有的学生留下来打工，有的在市区或乡村开设小花坊，为邻居老房子服务，让非物质文化遗产的传统技艺得到有效传承和传承。传播。
近年来，黄花面花制作非遗作坊依托省级非物质文化遗产黄花面花制作技艺，加大资金投入，加强系统保护，积极推进作坊建设，实现了黄花面花制作非遗作坊的活态传承。面花制作技艺、可持续发展，为带动群众就业增收、助力乡村振兴发挥了积极作用。
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